L'AZIENDA, LA PRODUZIONE
Spiedì è indiscutibilmente in nome dell’arrosticino in Italia e in molti altri Paesi europei. Dal 1987 è leader nella lavorazione e distribuzione della carne ovina di prima scelta, maturando anche una significativa esperienza nella lavorazione e distribuzione di altre carni di pregio, come la Chianina.
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GDO
La Filiera
Tutte le carni ovine a marchio Spiedì, non solo gli arrosticini, sono presenti nelle più importanti catene della grande distribuzione: Bennet, Conad, Coop Italia, Dimar, Esselunga, Eurospin, Eurosurgelati, Il Gigante, Iperal, Italbrix, Maiorana, Magazzini Gabrielli, Metro, Tigre, Tigros. Spiedì è inoltre fornitore a marchio del gruppo Carrefour/G.S. e Eurospin. I prodotti Spiedì sono lavorati nel moderno impianto di Pescara, in Abruzzo.
Spiedì seleziona allevatori che siano in grado di controllare tutta la filiera per tutelare la qualità e la tracciabilità dei prodotti. Innovazione, know-how consolidato e formazione continua del personale sono altri punti di forza dell’azienda che produce gli arrosticini interamente in Abruzzo, partendo da carni di provenienza italiana e della Comunità europea.
Garanzie per il Consumatore
I Consumatori che scelgono i prodotti di Spiedì sono tutelati da garanzie certificate e da un metodo di allevamento e produzione che prevede i seguenti parametri:
- produzione all’interno del perimetro regionale;
- raggiungimento di parametri qualitativi elevati dovuti alle caratteristiche della materia prima utilizzata (conformazione, ingrassamento e frollatura) e alle limitazioni adottate in fase di lavorazione (rapporto parti grasse e magre, utilizzo di tutti i tagli pregiati, esclusione di alcune parti muscolari, eliminazione accurata dei residui tendinei);
- rispetto di uno standard produttivo elevato e aderente alla tradizione storica nei suoi aspetti fondamentali;
- utilizzo di sola carne di alta qualità e assenza di ingredienti diversi, nel rispetto della tradizione;
- definizione di standard per quanto attiene peso e dimensioni.
Spiedì è l’unica azienda europea produttrice di arrosticini che può vantare l’attribuzione del marchio L’ARROSTICINO CERTIFICATO
La gamma degli Arrosticini
Acquistando gli arrosticini di Spiedì, i Clienti portano nelle proprie case un prodotto sicuro e delizioso.
L’Arrosticino Tradizionale è prodotto utilizzando diversi tagli di carne ovina di origine nazionale o comunitaria.
L’Arrosticino Certificato di Spiedì è tutelato dal Disciplinare di Produzione, è oggetto di un’attenta selezione dei tagli di carne (coscia, lombo, spalla e altri tagli pregiati) e ha una percentuale di grasso garantita del 10%. È ottenuto dalla lavorazione di carni di ovino adulto e agnello. Spiedì è l’unica azienda europea produttrice di arrosticini che può vantare l’attribuzione del marchio L’Arrosticino Certificato con DTP 082 e certificato nr. 5247. Il riconoscimento CE è IT2689/S è scaturito dal possedere i prerequisiti strutturali e igienico sanitari che il Mercato Unico Europeo richiede.
L’Arrosticino d’Abruzzo® è prodotto esclusivamente con carni ovine italiane a tutela e salvaguardia della pastorizia nazionale. Questo prodotto gode di visibilità immediata grazie alla marcatura dei ceppi personalizzati, con la dicitura Arrosticino d’Abruzzo®, distribuiti per lotto da Ara Abruzzo.
Spiedì è l’unica aziende dell’Unione europea a produrre arrosticini certificati. Inoltre, ha implementato con successo un Sistema di Gestione per la sostenibilità Certificato Esg-Srg 88088:20, con attribuzione di Rating per la Sostenibilità.
Il Rating Esg è il risultato di una valutazione effettuata sul Sistema aziendale, tenendo conto delle attività e delle misure che le Organizzazioni adottano sotto il profilo ambientale, sociale e di governance. Brc e Ifs sono standard certificativi riconosciuti a livello mondiale e definiscono una serie di requisiti finalizzati alla realizzazione di prodotti alimentari salubri, sicuri e legali.
Spiedì ha adottato il sistema Blockchain (Catena a blocchi): una tecnologia all’avanguardia che, nel settore agroalimentare, permette di avvicinarsi ai consumatori, garantendo loro informazioni sicure, trasparenti e incorruttibili sull’intero percorso dei prodotti. La Blockchain è un registro di transazioni distribuito, sequenziale, immutabile e decentrato, il cui nome deriva dal fatto che le transazioni verificate vengono registrate e organizzate in blocchi concatenati tra loro.
Scopri tutta la nostra gamma di prodotti
AGNELLO
OVINO
BOVINO
Retail e Horeca
Nel settore Retail, l’offerta Spiedì è davvero ricca:
- Arrosticino Certificato:
- arrosticino di ovino adulto 1 kg
- arrosticino di ovino adulto 200 gr
- arrosticino d’agnello 200 gr
- Arrosticino d’Abruzzo®:
- arrosticino d’Abruzzo di ovino adulto 200 gr
- arrosticino d’Abruzzo di ovino adulto 800 gr
- Arrosticino Tradizionale:
- arrosticino di ovino adulto 200 gr
- arrosticino di ovino adulto 400 gr
- arrosticino di ovino adulto 600 gr
- arrosticino di ovino adulto 1 kg
- Tartare di Chianina:
- tartare di Chianina 1 pz da 150 gr
- tartare di Chianina 2 pz da 75 gr cad.
- Polpette di Chianina:
- polpette di Chianina 200 gr
Nel settore Horeca c’è una vasta gamma di prodotti surgelati:
- Arrosticino Certificato:
- arrosticino di ovino adulto da 300 gr in IQF
- arrosticino di ovino adulto surgelato a strati 5 kg
- Arrosticino d’Abruzzo®:
- arrosticino d’Abruzzo di ovino adulto surgelato a strati 270 gr
- arrosticino d’Abruzzo di ovino adulto surgelato a strati 5 kg.
- Arrosticini Tradizionali:
- arrosticino di ovino adulto surgelato a strati 1 kg
- arrosticino di ovino adulto surgelato a strati 2 kg
- arrosticino di ovino adulto surgelato a strati 2 kg Halal
- arrosticino di ovino adulto surgelato a strati 4,5 kg
- Arrosticini di Agnello Italiano:
- arrosticino di agnello italiano surgelato singolarmente 2,7 kg
- Arrosticini I.G.P. di Scottona di Chianina:
- arrosticino I.G.P. di Scottona di Chanina surgelato a strati 2 kg
- Arrosticini Black Angus:
- arrosticino di Black Angus surgelato singolarmente 3 kg
- Hamburger di agnello:
- hamburger di agnello surgelato singolarmente 1,5 kg
- Hamburger di Chianina:
- hamburger di Chianina surgelato singolarmente 1,8 kg
